1300年の歴史ある「味噌」は、日本を代表する伝統調味料です。
昔ながらの伝統製法「木桶仕込み」を用いることで、木の隙間に微生物が住み着き、唯一無二、その蔵ならではの個性豊かな香りや味わいを生み出します。 木桶仕込み味噌は日本で生産されている味噌の1％以下しかないと言われており、とても希少な価値ある味噌なのです。
1300年の歴史ある「味噌」は、日本を代表する伝統調味料です。
昔ながらの伝統製法「木桶仕込み」を用いることで、木の隙間に微生物が住み着き、唯一無二、その蔵ならではの個性豊かな香りや味わいを生み出します。 木桶仕込み味噌は日本で生産されている味噌の1％以下しかないと言われており、とても希少な価値ある味噌なのです。